owad sklep

Ziemia na niemieckim rynku żywności jadalnych owadów przekąski. Punkty crawlines o wysokiej zawartości białka i bardziej trwałej produkcji jak mięso. Naszyjnik zdrowe jedzenie lub wzbogacenie? Tutaj można dowiedzieć się, co trzeba wiedzieć o grilla polny i Współpracy w Europie ..
Najważniejsze fakty krótko:
W Niemczech wciąż jadalne owady rozwiązywania więcej niesmak niż przyjemności. wynik to jak mięso z wysoką zawartością białka i bardziej przyjazny dla środowiska produkcję.
Podczas grilla chrząszcze i chocolated koniki są już zysk i zysk w wielu krajach, istnieje tylko kilka produktów owadów w supermarketach i restauracjach w tym kraju.
W hodowli owadów, wciąż jest brak wiedzy i przepisami - szczególnie za postawę, zabijając i zatwierdzanie przedsiębiorstw przetwarzających.
Owady do spożycia na talerzu

Spis treści
Dlaczego jeść owady?
Ogromna różnorodność: Jakie owady mogę jeść?
Gdzie mogę spróbować jadalnych owadów?
Jak bezpieczne jest do jedzenia owadów?
Podcast: mają czas przycinania z czosnkiem?
Jedzenia owadów - zwrócić uwagę na alergie!
Których ochrona zwierząt normy mają zastosowanie w hodowli owadów?
Inne kraje, inne zwyczaje żywieniowe
Smażone osy zamiast frytek, robak burger zamiast mielonego mięsa patties. Jadalne owady są uważane za obiecujące innowacje w przemyśle spożywczym. Nie cud, bo nawet jeśli brzmi to obrzydliwe dla wielu: punkty crawlines jadalne nie tylko z dużą ilością białka i bardziej zrównoważonej produkcji, jak mięso.
Dlaczego jeść owady?

jadalnych owadów były używane przez dłuższy czas w żywieniu zwierząt, w celu pokrycia zapotrzebowania na białko zwierząt. Ale także dla ludzi oferują pewne zalety:
źródło białka z witaminą B: Dlatego owady są zdrowe.
Owady jadalne są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, kwasy tłuszczowe, witaminy B i ważnych składników mineralnych. Proste i nienasycone kwasy tłuszczowe można znaleźć we wszystkich owadów i pełzające zwierzęta mają podobną zawartość białka, takich jak bydło, świnie lub indyka, liofilizowanego, ale znacznie wyższy. Dokładna zawartość białka zmienia się w zależności od typu owada.
Ale także rodzaj żywności może mieć wpływ na kompozycję składników odżywczych owadów. Wiarygodnych danych na temat witamin i minerałów są nadal bardzo luki. Rozważając zawartość składników odżywczych, witamin i minerałów, zużytą ilość musi być brane pod uwagę. Produkty dostępne obecnie na rynku niemieckim zawierają tylko niewielkie ilości owadów.

Owady są przyjazne dla klimatu
Badania wykazują, że owady są przyjazne dla klimatu niż mięso: potrzebują mniej miejsca i wody niż bydło, świnie lub kury i powodują mniejszą emisję gazów cieplarnianych. Krytycy widzą wymaganą temperaturę roboczą dla hodowli owadów jako problematyczne. W Niemczech, rośliny musiałyby być podgrzewana przez kilka miesięcy.

Zrównoważony alternatywą dla mięsa zwierząt gospodarskich
Również pod względem zysków zrównoważonego rozwoju owadów: Twój udział konsumpcji jest znacznie wyższa niż 80 procent niż na przykład u bydła (40 procent).
Ogromna różnorodność: Jakie owady mogę jeść?

W Niemczech wciąż jadalne owady niezwykłe i często wiąże się z obrzydzeniem. Jednak według Żywienia i Rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych (FAO), zwierzęta pełzające już służyć dwa miliardy ludzi na całym świecie jako źródło pożywienia. Czek rynek centrów konsumenckich opublikowane w październiku 2020 wykazała, że ​​nie ma prawie żadnych produktów owadów w handlu stacjonarnym. Tylko 32 produkty mogą znaleźć strażników konsumpcyjnych, choć półki z najważniejszych sprzedawców w Niemczech systematycznie „uczesane”.
Około 2000 jadalne rodzaje owadów są głównie robaki, gąsienice, pszczoły, osy, mrówki, koniki polne, grill, jedzenie robaków.
Mehlwabers: specjalne źródło białka dla sportowców

Mehlwabers: specjalne źródło białka dla sportowców.
Powszechny robak posiłkowy ma specjalną wartość dodaną, zwłaszcza dla sportowców. Ponieważ gdy robaki posiłków są liofilizowane, zawartość białka wzrasta z 18,7 procent do 50,9 procent. Dla porównania: Wołowina ma 22,3 procent, wieprzowina i kurczaka 22,8 procent. Z tego powodu istnieją już niektóre zatrzaski białkowe i proszki na gazach posiłkowych dla sportowców.
Niemniej jednak najmniej sportowcy potrzebują tego białka ekstrapacji w postaci liżech i tym podobnych.
Gdzie mogę spróbować jadalnych owadów?